Без использования лука не сможет обойтись ни один повар: овощ нужен нам при приготовлении практически каждого блюда.
Однако всем известна особенность овоща: он любого может заставить плакать.
Но стоит знать о хитростях, которые позволят чистить и резать лук без слез, раскрывает секреты повар Юлия Архипова, эксперт сетевого издания "БелНовости" по кулинарным вопросам.
Что поможет в данном вопросе?
Готовьте при свечах
Эта хитрость может показаться странной, но она весьма эффективна. Однако потребуется подготовить свечи из натурального воска: только они помогут в данном вопросе.
К тому же, готовить в такой романтической атмосфере будет более приятно.
Емкость с ледяной водой
Если вы хотите отказаться от слез во время работы с луком, то поставьте рядом с собой емкость. В нее вливаем холодную воду. Во время чистки и нарезки лука нож периодически обдается холодной жидкостью.
Очки
Конечно, это может выглядеть странно, однако метод весьма хорош. Нужно просто использовать очки, которые плотно прилегают. В таком случае химические соединения, вызывающие слезы, не достигнут ваших глаз
Иллюстрация к статье: